درخت توت از خانواده موراسه و از جنیس موروس است. درخت توت از گیاهانی است که اگر به وسیله بذر تکثیر شود، گیاه تولید شده خصوصیات و صفات گیاه مادر را نخواهد داشت.
در ایران غالب درختان توت از انواع بومی بوده و اکثراً از دو گونه توت سفید و سیاه است. و از نظر بازدهی برگ برای پرورش کرم ابریشم چندان مناسب نیستند .
از انواع درختان پیوندی وارتیه های اصلاح شده به دست می آید که می توان چند بار در سال استفاده کرده و به پرورش کرم ابریشم پرداخت.
روشهای تولید نهال توت
الف – تکثیر غیر جنسی
چوبی (خشبی)
برگی(نیمه خشبی) این روش استفاده نمی شود.
قلمه
ب- تکثیر جنسی ( بذرکاری) :
در این روش میوه توت را در خزانه کاشته و پس از ۸ ماه به زمین اصلی منتقل
می کنند. این نهال ها از رشد خوبی برخوردار نیستند و توصیه به این روش نمی
شود.
۱- پیوند :
پیوند به جوانه
پیوند به ریشه
۲- روش کاشت درخت توت:
پس از آماده کردن زمین و مشخص نمودن فواصل لازم به حفر گودال و یا نهر
کانال مناسب برای کاشت درختان توت اقدام می کنیم. کاشت کانالی بهترین طریق
به شمار می رود.
۱- پیوند زنی :
متداولترین روش تولید مثل غیر جنسی درخت توت است. از انواع دیگر پیوندها
پیوند شکمی، پیوند اسکنه ای و ……….. می باشد. مهمترین آن پیوند ریشه ای (
کیسه ای ) است.
پیوند ریشه ای:
از ریشه یک درخت توت محلی به عنوان پایه و از سر شاخه های درخت توت اصلاح
شده به عنوان پیوندک استفاده می شود. پیوندک به ریشه متصل می شود. این
پیوند به دو صورت :
پیوند وارونه (ریشه به ساقه) می شود.
پیوند معمول (ساقه به ریشه)
داشت توت
از بین بردن علفهای هرز مزرعه :
مبارزه مکانیکی
پوشاندن خاک با مواد آلی
کاشت نباتات سبز
مبارزه شیمیایی
هرس درختان توت
هرس بلند:
به علت بلند بودن ارتفاع توتستان این روش استفاده نمی شود. انجام آن به این
صورت است که ساقه اصلی نهال را از ارتفاع یک متر تا دو متر به بالا هرس می
کنند.
هرس کوتاه:
ابتدا توت را از ارتفاع ۱۵ سانتی متر از زمین قطع می کنند. از این نهال ۳
تا ۴ جوانه را قطع می کنند تا شاخه ای خوب تولید کند این شاخه ها را در
بهار سال بعد قبل از جوانه زدن از ارتفاع ۵ تا ۱۰ سانتی متر قطع می کنند.
در سال دوم هر درخت حدود ۹ شاخه قوی دارد و در سال سوم قبل از بهار همه
شاخه ها را از ارتفاع ۳ تا ۵ سانتی متر قطع می کنند. در سال چهارم شاخه ها
را از ارتفاع ۱ تا ۳ سانتی متر قطع و بعد هر شاخه را از ارتفاع ۳ تا ۵
سانتی متر قطع می کنند. در سال چهارم شاخه ها را از ارتفاع ۱ تا ۳ سانتی
متر قطع و بعد هر ساله این عمل را انجام می دهند.
هرس متوسط:
ابتدا نهال را از ارتفاع ۱۵ سانتی متر قطع تا از این نهال ۳ تا ۴ شاخه رشد
کند. این شاخه ها را قبل از بهار بعد از ارتفاع ۳۰ سانتی متر قطع می کنیم.
در سال سوم قبل از جوانه زدن شاخه ها را از پایه اصلی به ارتفاع ۱۰ سانتی
متر قطع می کنیم.
روشهای برداشت برگ توت
به دو طریق برداشت صورت میگرد( به منظور پرورش کرم ابریشم)
– روش برداشت به طریق برگ چینی – برگ چینی برای سنین مختلف کرم ابریشم به این شرح انجام می شود:
- سن اول: اولین برگ بعد از غنچه تا برگ چهارم
- سن دوم: از برگهای چهارم تا هفتم
- سن سوم: از برگ های چهارم تا هشتم
۲- برگ چینی به طریق شاخه های تازه ( زک)
آفات توت :
سپردار کاملیا
حلزونها
شپشک استرالیایی
پر طاووسی گلابی
سپردار سان ژوزه
شپشک
سخت بالپوشان و وسوسکها
آبدوزدک
سپردار قرمز مرکبات
کنه دو کله ای
شپشک ستاره انجیر
برای مبارزه با آفات توت از دو روش استفاده می شود:
مبارزه شیمیایی:
استفاده از سموم در موقع پرورش کرم ابریشم باید اجتناب نمود.
امراض توت
بیماری کوتاه ماندن توت
بیماری موزائیک توت
بیماری بروته میری توت
بیماری پوسیدگی سفید ریشه
پوسیدگی بنفش توت ها
بیماری بلایت شاخه و برگ
بیماری سفید سطحی توت
مبارزه بیولوژیکی:
بریدن شاخه ای آلوده و سوزاندن آنها با استفاده از کنه ها و زنبورهای شپشک خوار
